Relais de l’entrecôte rue Marbeuf

Relais de l’Entrecôte, restaurant, bistrot. (Fermé en août!)
15, rue Marbeuf, 75008 Paris.
Tél. : 01 49 52 07 17. Site Web.

Ce que je préfère à l’entrecôte, ce n’est pas tant la viande (pas mal du tout quand même), que les frites et la sauce. J’ai plutôt fréquenté celui de la rue Saint Benoît, plus près de chez moi que celui de la rue Marbeuf. Souvent bien rempli, il faut attendre qu’une table se libère. Du coup, pour manger rapidement à midi, ça peut être risqué. En lisant Mr. Lung, j’ai eu envie de tenter quand même ma chance, puisque les blind/random déjeuners de la semaine n’étaient pas extra. Ah oui, et puis ils sont dans la première moitié du classement meilleurs steak frites du FigaroScope.

Je retrouve Laurent à 12h45. Pas mal de monde attend dehors (une horde de touristes), mais si vous êtes deux, ça va vite.

Formule unique à 23€ (salade aux noix et viande + frites), les seuls choix sont la cuisson de la viande (saignant, voyons!) et des boissons (une 1/2 Evian, 3€ et un Perrier, 4,20€).

Petite salade verte, quelques noix, bonne sauce, pour débuter.

La viande et les frites arrivent en deux fois. Au premier round, j’ai été frustré (comme à chaque fois d’ailleurs), je sens que je pourrais en manger deux fois plus et je peste contre ce concept. Heureusement, au second tour, Yvette, notre serveuse super sympa et très efficace, rétablit l’ordre juste. Viande pas mal du tout (même si ce n’est pas ce qu’on appelle proprement de l’entrecôte, c’est du faux filet), mais comme je l’ai déjà dit, les fines fines sont extra et la sauce est une tuerie.

Cela fait plaisir qu’une vieille formule, plutôt simple, a toujours autant de succès. OK ils ont évolué, les prix ont changé, les quantités aussi, mais l’esprit est toujours là!

Petits desserts (6,50€) pour terminer : tulipe de fraises pour moi, profiteroles chocolat pour Laurent. Là encore, bien vu et bon.

Le cadre : style bistrot première moitié du XXe siècle, nappe en papier sur nappe en coton. Chaises en bois, tables pas très grandes.

La clientèle : touristes du passage ou cols blancs du quartier.

Service : alors que j’ai eu plusieurs mauvaises expériences au Relais de la rue Saint Benoit, cette fois, c’était nickel. Attentive, au taquet et gentille. Bravo Yvette!

Bilan : pour un peu moins de 35 euros par personne (avec de l’eau en bouteille, mais sans vin), si on veut une bonne viande, une excellente sauce et des frites à damner, c’est ici qu’il faut venir. Pas de temps mort, bons desserts.